La ferme des Terrières

La ferme des Terrières Pain fermier au levain cuit au feu de bois + dérivés. Certifiés Agriculture Biologique.

Début des moissons ! Avec 1 mois d'avance !!! Moment crucial à la fois excitant et stressant 😅 ... C'est la charnière en...
23/06/2026

Début des moissons ! Avec 1 mois d'avance !!! Moment crucial à la fois excitant et stressant 😅 ... C'est la charnière entre la fin de saison des cultures 🌾 et le début d'une nouvelle année de tri, de stockage, de mouture et surtout de pain 🥖 !

Être agriculteur, c’est vivre avec les saisons et apprendre à regarder loin devant soi. Chaque période de l’année est co...
21/06/2026

Être agriculteur, c’est vivre avec les saisons et apprendre à regarder loin devant soi. Chaque période de l’année est consacrée à préparer la suivante... Aujourd’hui, sous un soleil de plomb, nous rentrons le foin qui nourrira les animaux cet hiver (nos chèvres et les vaches des voisins !). Dans ce métier, rien ne s’improvise : il faut anticiper, observer la nature et préparer l’avenir bien avant qu’il n’arrive. Même si dans le contexte actuel toutes prévisions saisonnières deviennent de plus en plus délicates...

⚠️ Halles de Confolens réquisitionnées pour Musical'été samedi 27 juin 🎶Je ne serai donc pas présente au marché samedi p...
20/06/2026

⚠️ Halles de Confolens réquisitionnées pour Musical'été samedi 27 juin 🎶
Je ne serai donc pas présente au marché samedi prochain 😢
N'hésitez pas à venir chercher votre pain à la ferme vendredi entre 17h et 19h (Les Terrières, 16500 St Maurice des lions) ! Ou au marché de St Junien samedi matin de 8h à 12h, Xavier sera heureux de vous y accueillir 😊
Delphine, paysanne boulangère

RAPPEL - POUR NOS CLIENTS : CHARBON A DISPOSITION EN LIBRE SERVICE A LA FERME !La saison du barbecue bât son plein... No...
11/06/2026

RAPPEL - POUR NOS CLIENTS : CHARBON A DISPOSITION EN LIBRE SERVICE A LA FERME !

La saison du barbecue bât son plein... Nous rappelons aux clients qui viennent à la ferme acheter leur pain qu'ils ont la possibilité de venir avec un contenant pour récupérer du charbon issus de la chauffe du four. (Charbon naturel de petits calibres sans aucun traitement bien sûr). A vous les belles brochettes !!! Quel tarif ? Aucun, juste l'envie de vous faire plaisir ! (Car vu le prix du charbon actuellement...). Après, si vous voulez vraiment échanger contre une petite spécialité, on apprécie toujours 😉

Les blés murissent... cette belle couleur dorée caractéristique des blés anciens 😍 🌾Mais qu'est-ce qu'un blé ancien ? Ce...
08/06/2026

Les blés murissent... cette belle couleur dorée caractéristique des blés anciens 😍

🌾Mais qu'est-ce qu'un blé ancien ? Ce sont des variétés de blés consommés avant la 2nde guerre mondiale mesurant plus d'1m50 et n'ayant pas subi de sélection (pour une meilleure productivité ou pour l'industrie agro-alimentaire...).

🌾Quelle est la différence avec un blé "moderne" ?
Leurs apports nutritionnels (ils contiennent davantage de micronutriments essentiels tels que le zinc, le fer et le magnésium, ainsi que certaines vitamines), leur digestibilité, leur faible taux en gluten leur permet d’être mieux assimilés par notre organisme !

🥖Bref, pas de doute, un pain au levain fait ici aux Terrières, à partir de nos blés anciens (cultivés avec passion), certifié bio, et cuit au feu de bois est le top nutritionnellement et gustativement !!! Et pour un prix plus que raisonnable (car ça nous tient à cœur que tout le monde puisse acheter notre pain), à partir de 5€ du kilo. Comparez, vous pourriez être surpris...

Une magnifique rencontre dans la grange !!!Souvent détesté, chassé et considéré comme nuisible... il est pourtant si bea...
28/05/2026

Une magnifique rencontre dans la grange !!!

Souvent détesté, chassé et considéré comme nuisible... il est pourtant si beau et si utile qu'ici il n'a rien à craindre ! Savez-vous qu'un renard peut manger jusqu'à 6000 rongeurs (mulots, campagnols...) par an ! Alors dans une ferme où il y a énormément de grain stocké et des champs plein de petits rongeurs, il a son rôle et est un précieux auxiliaire ! Nous sommes en effet très peu ennuyé par les rongeurs ici !!! C'est en plus un maillon essentiel dans les écosystèmes, il joue un rôle d'équarrisseur naturel en nettoyant les carcasses et participe à limiter certaines maladies comme lyme... en plus, ses effectifs s'autorégulent en fonction des proies présentes sur un territoire !
Bref, vous l'aurez compris ici c'est un allié... pas un ennemi... Et rassurez-vous nos poules n'ont jamais été leur cible car leur enclos est sécurisé !

Très gros week-end mais foin terminé pour nous 😊! Place à l'entraide pour une voisine. On va faucher certains de nos ch...
26/05/2026

Très gros week-end mais foin terminé pour nous 😊! Place à l'entraide pour une voisine. On va faucher certains de nos champs pour elle, elle récupérera le foin et en échange elle nous donnera du fumier de bovin bio pour nos futures cultures de céréales ! 🚜 En plus, elle nous a prêté son matériel (et vous savez quoi ? Y a la clim !!! 😅)
Et demain, on se retrouve en livraison 🍞 à Persac & co...

C'est parti, pour la saison des foins... un peu en avance cette année... faucher, endainer, presser seront notre boulot ...
24/05/2026

C'est parti, pour la saison des foins... un peu en avance cette année... faucher, endainer, presser seront notre boulot ces prochains jours...

7 ans !!! Et oui, 7 ans que nous transformons l'intégralité de nos céréales en pain ! 7 ans que nous vendons à la ferme,...
19/05/2026

7 ans !!! Et oui, 7 ans que nous transformons l'intégralité de nos céréales en pain ! 7 ans que nous vendons à la ferme, que nous livrons Persac et alentours, que nous sommes présents sur le marché de St Junien... Un petit peu moins pour le marché de Confolens que nous avons intégré suite au départ d'une autre paysanne boulangère... Merci d'être à nos côtés depuis toutes ces années !!!

3 ingrédients basiques pour un pain de qualité !!!De la farine (issue de nos céréales moulues à la ferme), de l'eau (fil...
27/04/2026

3 ingrédients basiques pour un pain de qualité !!!
De la farine (issue de nos céréales moulues à la ferme), de l'eau (filtrée), du levain (fermentation naturel de farine et d'eau) et du sel !!! C'est tout, ici aucun additif, conservateur, sucre ou autres cochonneries...
Donc tout naturellement, notre sel, on le veut de qualité exceptionnelle ! Nous allons le chercher à l'Eguille sur Seudre dans un petit marais traditionnel : Le Sel en Seudre.
Sel de mer (et non de mine), un "petit" saunier (pas une coop), qui fait tout pour préserver la biodiversité de son marais (présence de tortues sauvages !), le tout reconnu par un label "bio" et "Nature et progrès").

Adresse

Les Terrières
Saint-Maurice-Des-Lions
16500

Heures d'ouverture

Mercredi 14:00 - 16:00
Vendredi 17:00 - 19:00

Téléphone

+33545319711

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