La ferme des Terrières

05/10/2026

Aujourd'hui : contrôle bio !
Savez-vous comment ça se déroule et à quoi ça sert ?

L'agrément bio est un choix de notre part. Car pour nous, manger bio, c'est savoir ce qu'on a dans l'assiette. Et pour vous garantir un pain d'une qualité irréprochable, nous sommes contrôlés par un organisme certificateur chaque année (+ un contrôle inopiné par an). Chaque étape de notre production est vérifiée : de la semence certifiée bio jusqu'à la cuisson. Ces contrôles vous assurent l'absence de pesticides, d'OGM et d'engrais chimiques, préservant ainsi votre santé et l'environnement.
Toutes les factures, recettes, étiquettes, cahiers de cultures... sont épluchés (je vous mets le détail de ce qui nous est demandé pour vous montrer la complexité de ces contrôles). Visite des bâtiments de fabrication et de stockage. Des échantillons sont pris pour analyse... Cette certification nous coûte plus de 600 euros par an (et oui ! On paie pour se faire contrôler !)
Mais c est un gage de transparence pour vous consommateurs !
Bilan du contrôle : Parfait (aucun document ne manquait) ! Sauf une remarque sur le logo présent sur notre nappe du marché qui n a pas la bonne typologie !
L agrément est donc renouvelé pour 1 an ! Savez-vous que vous êtes en droit, vous, consommateurs de demander à voir cette certification (chaque producteur bio a l obligation de vous la fournir). On la tient à votre disposition à la ferme et sur nos différents marchés.

02/10/2026

Travaux des champs cette semaine... on met du fumier, on gratte... avant les futurs semis de blé !

10/09/2026

Après une saison culturale compliquée... on va essayer de mettre toutes les chances de notre côté pour avoir de meilleurs rendements l'an prochain (même si on ne peut tout maîtriser...)
Aujourd'hui, livraison et épandage de 30 tonnes de dolomie dans les champs ! Pour corriger l'acidité et apporter des nutriments essentiels comme le calcium et le magnésium. Ça nous rappellerait presque nos cours de physique chimie !

08/09/2026

C'est la reprise 😅!!! Alors pendant que certains se font beaux 🙉(coiffure et manucure de rentrée), d'autres s'attellent aux factures 🙀(avec cette année l'obligation de la facture électronique !)
Bonne rentrée à tous. Et au plaisir de se retrouver demain en livraison dans la Vienne, vendredi à la ferme et samedi aux marchés de Confolens et St Junien 🥰

23/08/2026

Petite pause bien méritée 🏖

Nous nous retrouverons le :
✔️ Mercredi 9 septembre en livraison dans la Vienne (Isle Jourdain/Persac/Availles)
✔️ Vendredi 11 septembre à la ferme
✔️ Samedi 12 septembre sur les marchés de Confolens et St Junien

Bonne fin d'été et bonne reprise à tous !!!

20/08/2026

Ce soir aux Roches Bleues de Confolens, dernier marché de producteurs ! A partir de 18h. Soirée conviviale où vous pouvez déguster sur place de très bons produits locaux car ici c’est celui qui produit, qui vend ! Pensez à emmener vos couverts. A ce soir...

13/08/2026

Mais que fait-on à la ferme des Terrières par ces fortes chaleurs ?
Si le matin est réservé aux travaux des champs (on gratte les sols en préparation de la future saison culturale).
L'après midi, c'est tri des céréales, brosse à blé, décortiquage de petit épeautre, farine...

Ici, notre trieur alvéolaire.
Explications : Dans le big bag du haut, du blé récolté cet été, qui a déjà été trié grossièrement dans un 1er trieur (cesbron pour les connaisseurs). Ici, le blé passe dans les cylindres rotatifs creux tapissés de petites cavités qui capturent les éléments selon leur taille. Ainsi les déchets et pailles tombent dans les seaux et le blé "pur" continue son trajet pour finir dans le grand sac blanc. Ingénieux, non ? Et pour finir son nettoyage, il sera brossé dans une autre machine qui enlèvera les dernières poussières...

Toute cette préparation se fait à la ferme, car rappelons que notre blé ne parcourt pas plus de 500m entre le champ, le tri, le moulin et le four ! Un travail hyper prenant, mais très varié et passionnant !

12/08/2026

Nous travaillons des produits d'une qualité exceptionnelle... le gros sel présent dans votre pain provient du marais salant : Le Sel en Seudre

Soleil levant au marais salant avant l'éclipse de ce soir... Belle journée, restez au frais

07/08/2026

Cause festival de Confolens, marché déplacé !

02/08/2026

Un grand merci pour tous vos messages qui nous font chaud au cœur !
Le plus urgent (maison, meunerie et fournil ont été mis hors d'eau). L'expert est venu, les dégâts sont importants et du coup... les devis aussi. Nous en saurons plus dans 1 mois, le temps que tout soit étudié par l'expert. 🤞
En attendant, merci pour votre soutien et votre fidélité qui nous permettent de garder le moral !
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