09/01/2026
âšPortrait- Julienâš
Julien est le responsable chai chez Laurent Giraud Prestations Viticoles depuis 2 ans.
đ·Ses missions :
Responsable terrain, il intervient directement dans le chai et rĂ©alise lâensemble des tĂąches possible : opĂ©rations courantes, suivies des vinifications, gestion du matĂ©riel et organisation du travail. Il assure Ă©galement le lien avec les Ćnologues et gĂšre lâadministratif du chai : traçabilitĂ©, dĂ©claration de rĂ©colte, rĂ©glementation et suivi. Julien accompagne les propriĂ©taires et sâadapte aux spĂ©cificitĂ©s de chaque site. Il structure lâorganisation du chai, sĂ©curise les pratiques et veille Ă des conditions de travail efficaces et conformes.
đSon quotidien :
Organisation des plannings, anticipation des besoins et coordination avec les diffĂ©rents intervenants. Julien est prĂ©sent sur le terrain, capable de sâadapter Ă chaque chai, Ă©quipe ou mĂ©thode de travail.
đ·Les motivations :
Un mĂ©tier vivant, jamais monotone, oĂč chaque journĂ©e est diffĂ©rentes et oĂč la pratique va toujours de pair avec la rĂ©flexion technique.
đSon parcours :
Ancien viticulteur, Julien Ă©tait dâabord un client de chez Laurent Giraud. AprĂšs la vente de son domaine liĂ©e Ă la crise, alors que Laurent Giraud recherchait un profil qualifiĂ©, cette rencontre sâest rĂ©vĂ©lĂ© ĂȘtres une vraie opportunitĂ© des deux cotĂ©s : pour julien, de continuer Ă exercer son mĂ©tier et Ă dĂ©velopper ses compĂ©tences, et pour Laurent Giraud, dâintĂ©grer une expertise solide du chai et du terrain.
đ·Pourquoi le vin ?
Une histoire de famille, un attachement aux terroirs et une vraie culture du vin.
đSon projet :
Faire Ă©voluer lâentreprise, structurer les pratiques de chai et continuer Ă renforcer son expertise technique, simultanĂ©ment que Laurent Giraud Prestations Viticoles.