Maison Thaëron

21/10/2026

Il y a eu ceux d’avant. Ceux qui ont appris le métier, travaillé au rythme des marées, transmis leurs gestes et fait évoluer la Maison lorsque le monde autour d’eux changeait.

Il y a ceux d’aujourd’hui. Une nouvelle génération, avec la même envie de préserver ce qui a été construit, tout en imaginant la suite. 💙

Toujours ici, à Riec-sur-Bélon.
Toujours en famille.

18/10/2026

Elles font aussi partie de la Maison. 🐚

Huîtres, crustacés… mais aussi coquillages.

Au fil des générations, Maison Thaëron a élargi son savoir-faire et sa sélection de produits de la mer. Parmi eux, les palourdes, reconnaissables à leurs coquilles striées et à leurs nuances qui rendent chacune presque unique.

Des produits vivants, sélectionnés avec exigence et préparés avec soin.
Parce que depuis 1879, notre métier évolue.
Notre exigence, elle, reste la même.

08/10/2026

Que devient une coquille une fois vide ?
Chez nous, elle devient une ressource.

Nous venons de recevoir notre nouvelle ligne de broyage de coquillages. Une machine qui marque le début d’une nouvelle activité pour la Maison Thaëron : la valorisation de nos coquilles.

L’objectif ? Les broyer pour leur donner une seconde vie et faire de ce qui était autrefois un déchet une nouvelle matière à valoriser.

Une nouvelle étape pour la Maison, avec toujours la même volonté : faire évoluer notre métier et imaginer de nouvelles façons de valoriser les ressources de la mer.

🇪🇺 Investissement cofinancé par l’Union européenne (FEAMPA) et la Région Bretagne.

04/10/2026

Une coquille ne s’arrête pas forcément là où on le pense. 🦪

Chez Thaëron, les coquillages non viables issus de notre production sont collectés pour connaître une toute autre vie.

Direction Ostrea : les coquilles sont transformées en paillettes, puis utilisées pour créer un matériau français bas carbone à base de coquillages recyclés.

De notre métier naît alors une nouvelle matière. Une matière qui devient mobilier, aménagement ou objet de design.

Une façon concrète de valoriser ce qui ne pouvait plus l’être, et de faire se rencontrer savoir-faire ostréicole et innovation circulaire.

Nous sommes fiers d’être partenaires de Ostrea et de participer, à notre échelle, à cette nouvelle vie donnée aux coquillages. 🌊

De la mer au design, la boucle est plutôt belle.

24/09/2026

L’huître, mais pas que. 🦀

Au fil des générations, Thaëron a élargi son savoir-faire : moules, coquillages, crustacés… vivants ou cuits, selon les produits.

Une diversification commencée il y a plusieurs décennies et devenue aujourd’hui une part essentielle de notre métier.

Les produits de la mer ? Presque tous, sauf le poisson.

20/09/2026

Il y a des lieux que l’on ne quitte jamais vraiment. 🌊
Et près de 150 ans plus t**d, malgré les générations qui passent, les métiers qui évoluent et la Maison qui grandit, le lien avec le Bélon est toujours là.

09/09/2026

Une rivière, une huître plate et une histoire de famille commencée ici en 1879.

Presque 150 ans plus t**d, nous sommes toujours là. Et il y a beaucoup à raconter. 🦪

06/09/2026

Il était temps de vous raconter tout ce qu’il y a derrière Thaëron.

Une histoire de famille qui commence ici, sur les rives du Bélon, en 1879.

Depuis, cinq générations se sont succédé. Le métier a changé, la Maison a grandi, de nouveaux produits sont arrivés, de nouvelles façons de travailler aussi. Mais l’histoire, elle, continue de s’écrire au même endroit.

On vous emmène avec nous. Dans les parcs, les ateliers, au bord de l’eau. À la rencontre des gestes, des produits et de toutes celles et ceux qui font Thaëron.

Bienvenue à la Maison. 🦪

20/08/2025

On vous fait craquer 🦀 ! Dégustez notre crabe de l’Atlantique fraîchement cuit, accompagné de sa sauce maison onctueuse.

Pas de chichis, juste le goût vrai du large sublimé par le savoir-faire de nos chefs.

Chez JUSTE, la qualité du produit fait toute la différence dans l’assiette.

20/08/2025