Ferme de Chiloup

08/10/2026

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😁😆
On ne s ennuit pas à la ferme, ni au magasin Plaisirs Fermiers Mendès France avec les bouchers😆

07/10/2026

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Trois idées spéciale bœuf de notre Ferme à Plaisirs Fermiers Mendès France ☺️

07/10/2026

Trois produits avec notre viande de bœuf au rayon de Plaisirs Fermiers Mendès France 😊

04/10/2026

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Avec Muriel Ferme de La Bazinière on est toujours bien accompagné 😉😊,au stand Bleu-Blanc-Coeur 😊

03/10/2026

02/10/2026

Dégustation du bœuf de notre Ferme !

02/10/2026

Go demain opération dégustation viande de bœuf de la ferme à Plaisirs Fermiers Mendès France pour nos fidèles clients 🤩🤤




Bleu-Blanc-Coeur
Mathis Moreau
Charles Moreau
Julien Neulens

28/09/2026

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Le plastique a bien pris sa place pour remplacer le naturel..... ça fait réfléchir, à méditer 🙏

Julien Neulens
Louis-Georges Gandrand
Charles Moreau
Mathis Moreau
Gaëtan Marie Péridy

Les sous-produits des bovins

Au début du XXe siècle, presque rien de l'animal n'était perdu. Cette planche d'époque montre la diversité des produits tirés des bovins, bien au-delà de la viande et du lait.

Cuir et poils
Le cuir servait à la sellerie, aux harnais, aux chaussures et aux courroies. Les poils entraient dans la fabrication des plâtres et des brosses.

Sang et tendons
Le sang et les tendons fournissaient colles, gélatine, farines, suif, bougies, savons et huiles.

Viscères
Les viscères donnaient les boyaux de charcuterie, la présure utilisée en fromagerie pour cailler le lait, la baudruche et divers extraits employés à l'époque en pharmacie.

Os
Les os étaient transformés en colle, en boutons, en manches d'outils, en farine d'os utilisée comme engrais et en huile de pied de bœuf pour l'entretien du cuir.

Aujourd'hui, les sous-produits animaux sont strictement encadrés par la réglementation européenne, qui les classe en trois catégories selon le risque sanitaire. Beaucoup de ces usages anciens ont disparu ou ont été remplacés par des produits de synthèse.

25/09/2026

Petit passage au rayon boucherie…
🟢 Et regardez ce que nos bouchers vous ont préparé : un beau rôti de bœuf à l’espagnole

👉 Une préparation généreuse, pleine de saveurs et surtout prête à passer au four… pratique quand on veut se régaler sans passer des heures en cuisine.

❇️ On vous le montre sous toutes les coutures… parce qu’il méritait bien quelques photos !

Alors, vous lui faites une petite place au menu ce week-end ?