Au Brin de Campagne

25/06/2025

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27/05/2025

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16/05/2025

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25/03/2025

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24/03/2025

Au magasin, retrouvez Laurent 😃 qui vous accueille au rayon boucherie 🥩.
Besoin d'un conseil, n'hésitez pas à lui demander.

17/03/2025

[IDEE RECETTE] Pour continuer sur le thème de la Saint Patrick🍀🍻, une recette de gateau à base de bière que vous pouvez réaliser (presque) entièrement à partir de produits que vous trouvez dans votre magasin de producteurs préféré ! 😉☝🏼

🍻🍀👨🏻‍🍳 Gâteau à la bière 👩🏼‍🍳🍀🍻

Ingrédients:
🍀250 gr de sucre
🥚4 oeufs du Gaec de Beissat
🍀300 gr de farine
🍺20 cl de bière blonde .obrador
🍀20 cl d’huile neutre
🥄 cuillère à soupe d’arome : citron, fleur d’oranger, vanille... (facultatif)
🍀1/2 sachet de levure chimique

Réalisation:
- Verser dans un saladier la farine, le sucre et la levure.
- Séparer les blancs des jaunes.
- Ajouter les jaunes au premier mélange, ainsi que l’huile, la bière et l’arome (facultatif). Bien mélanger.
- Battre les blancs d’oeufs en neige
- Incorporer les blancs délicatement à la préparation.
- Verser dans un moule préalablement beurré.
- Mettre au four FROID, puis chauffer à 150° en chaleur tournante pendant 1 heure. Vérifier la cuisson au bout d’une heure, si besoin laisser 1/4 d’heure de plus.
- Laisser refroidir avant de déguster.

Bon Appétit ! 🍽️

14/03/2025

[IDEE RECETTE] A l'occasion de la Saint Patrick, nous vous proposone une idée de recette a base de bière que vous pouvez réaliser (presque) entièrement à partir de produits que vous trouvez dans votre magasin de producteurs préféré ! 😉☝🏼

🍻🍀👨🏻‍🍳Recette de Boeuf à la bière 👩🏼‍🍳🍀🍻

Ingrédients:
🧅1 oignons
🐂400 gr de paleron de boeuf
🥕2 carottes
🎃1/2 butternut (envrion 300gr)
🫜1 navet
➡️2 à c à soupe de fond de veau
🍺200ml de bière (blond, brune ou ambrée) de chez .obrador
💧de l’eau
🧂huile d’olive, sel, poivre

Les légumes peuvent être remplacés par d'autres légumes de saisons que vous appréciez. Ici ils viennent des

Réalisation:
Couper la viande en morceaux et la faire revenir avec de l’huile dans une cocotte. Réserver.
Éplucher et couper les légumes en morceaux de taille moyenne puis les faire revenir dans de l’huile.
Ajouter la bière et laissez bouillir 5 minutes.
Ajouter la viande, couvrir avec de l’eau.
Ajouter le fond de veau, saler, poivrer et couvrir.
Laisser cuire à feu doux pendant environ 3 heures.
Servir chaud accompagné de pâtes de chez évidemment ou de pommes de terre.

BON APPÉTIT !!

19/02/2025

L’équipe de votre magasin et les producteurs se forment !
Oui en vente directe il est nécessaire de communiquer et de bien informer. Alors pour que chacun soit bien promu, que vous, chers consomm’acteurs vous ayez toutes les informations nécessaires sur nos produits, nous nous sommes formés à un outil de mise en page pour tous nos supports de communication !
Bientôt des nouveautés dans votre magasin 😀🤩💪

11/02/2025

Les bons moments du magasin de producteur Au Brin de Campagne quand on fête les anniversaires : Joyeux Anniversaire Brigitte Beel 🍾🎉🤩
Brigitte est votre productrice de volailles : poulet, pintade, chapon.
Une fois par mois les membres du conseil d’administration se réunissent et le plus souvent ça se termine comme ça , dans la convivialité et dans la gourmandise. C’est ça aussi la vie de votre magasin 😀😀😀

29/01/2025

23/01/2025

Vous connaissez les fromages, les laitages de la Maison Maris ? Evidemment ! Aujourd'hui leur ferme laitière bio de Ladignac le Long traverse une crise et ce depuis plus d'an.
"Suite à une erreur de diagnostic de tuberculose l'année dernière, nous venons d'apprendre qu'aucune indemnité ne nous sera versée pour les 230 000€ de perte occasionnée. La faute au labo... Oui mais pas que ! Les services de l'état nous ont mis dans une situation difficile et n'en assument aujourd'hui aucune responsabilité."
Pour les soutenir face à l'administration, une pétition est ouverte.
https://chng.it/kHWRzR9J8W
Et partagez sans modération. Merci pour eux et pour merci pour l'agriculture .

SOUTIEN AU GAEC MARIS

14/01/2025

Les premières endives bio et locales sont là 😋
A vos fourchettes !