Ferme de la Nerrière

30/03/2026

Prochaine vente de la 15 avril!

20/10/2025

Bonjour à tous, voici le flyer de la prochaine vente de viande le 5 novembre!

11/01/2025

Bonjour à tous,
La prochaine vente de viande arrive! livraison prévue le mercredi 29 janvier. Nous aurons la chance de manger un bœuf Limangus (mère Limousine, père Angus).

L'hiver est bien installé, les colis avec de la viande à mijoter font leur retour!

Les colis sont vendus 17€/kg.

Tradition 10kg : Au choix, 1 Côte OU 2 paires de tournedos. Ainsi que d'autres morceaux à griller (faux-filets, rôti, steaks, etc.), et 50% de viande à bouillir (bourguignon, pot au feu, etc.)

Grillade 10kg: Au choix, 1 Côte OU 2 paires de tournedos. Ainsi que d'autres morceaux à griller (faux-filets, rôti, steaks, etc.), et 50% de steaks hachés

Tradition 5kg: Identique au 10kg, mais sans la côte ou les tournedos

Grillade 5kg: Identique au 10kg, mais sans la côte ou les tournedos

Abats dispo à 10€/kg: Queue, cœur, foie, rognons, joues, langue

Colis à retirer le mercredi 29 janvier de 17h à 19h30.

N'hésitez pas à commander rapidement!

La viande sera aussi disponible au détail à le panier de Mélusine COOP à Vouvant.

27/10/2024

En plus du Domaine de Brandois, vous pouvez noter une nouvelle adresse où déguster votre viande préférée!
Le domaine Les Clayères vient d'ouvrir à la Guittière.

12/09/2024

Aujourd'hui, les collégiens de la Châtaigneraie (collège Pierre Mendès France) ont eu la chance de manger des steaks hachés venant de la Ferme de la Nerrière !
Pour ceux qui ne sont plus collégiens, ou qui n'ont pas eu de colis, vous pouvez toujours vous régaler de ma viande au Domaine de Brandois !!!

27/08/2024

Bonjour à tous,
La prochaine vente de viande arrive à grand pas! livraison le 11 septembre!

Au menu, Suffok (le premier à droite sur la photo), boeuf limangus (mère limousine, père angus) de 2.5 ans.

colis de 5 et 10kg à 17€/kg:

50% de viande à griller (entrecôte, faux filets, rôtis, steaks, etc.)
50% de viande transformée (steak haché, chipo, merguez, etc.)

Sur demande, je peux remplacer la viande transformée par des morceaux à bouillir.

Abats disponible (foie, cœur, rognons, joues) 12€/kg

A vos commandes, soyez rapide!

28/06/2024

18/05/2024

Bonjour à tous,

L'un de ces 4 magnifiques bœufs sera disponible en colis la 3ème semaine de juin. Ce sont des bœufs Limangus, c'est à dire croisés Limousines et Angus, et bien-sûr, Bio.
La génétique Angus apportée par le père permet une maturité adipeuse beaucoup plus précoce que nos belles races françaises. C'est ce gras, et surtout le gras persillé (filaments de gras entre les fibres de la viande, le tout dernier et plus compliqué à se poser), qui procure à la viande une tendreté, une flaveur, des arômes et une jutosité en bouche exceptionnelle.

1er bœuf à la vente, mais aussi 1er bœuf de la Ferme de la Nerrière à être servi dans un restaurant, la Cantine du Brandois, Domaine de Brandois aux Achards.

De ce fait, et aussi parce qu'on veut du beau temps, colis barbecue uniquement! (vous avez l'autorisation de faire griller hors d'un barbecue!!!)

5 ou 10kg, steaks à griller, steaks hachés, saucisses/merguez => 15€/kg
Abats dispo: Queue, coeur, foie, rognons, joues, langue

Plus de précisions sur la date courant juin.

N'hésitez pas à commander rapidement, appels, mail, sms!

20/02/2024

C'est d'la bonne !

Les veaux ont de l'argile et du vinaigre de cidre à volonté, dès la naissance !

Objectif: prévention de la coccidiose et des diarrhées en général !

Et ça fonctionne, pas une seule diarrhée soignée depuis 4 ans que je pratique cette méthode !

Et 0 coccidiose aussi, copro a l'appui.

(et aucune vaccination des mères sur les diarrhées néonatales, ni sur rien d'autres d'ailleurs)

Frais veto 2023: 6€/ugb (principalement une césarienne sur génisse de 17 mois...)

24/01/2024

Bonjour à tous,

Je vous propose une nouvelle vente de viande, disponible à la ferme le mercredi 14 février au soir (et samedi 17 matin).

Jeunesse, vache limousine de 10 ans !

Colis de 10kg à 17€/kg: au choix 1 côte ou 2 paires de tournedos. 50% de viande à griller (rôti, steaks, faux filets, rumsteck, etc.) et 50% de viande transformée (steaks hachés, cheveux d'ange)

Colis de 5kg à 17€/kg, pas de côte ni tournedos. 50% de viande à griller (rôti, steaks, faux filets, rumsteck, etc.) et 50% de steaks hachés

Nous sommes toujours en hiver, vous pouvez donc remplacer la viande transformée par des morceaux à bouillir, sur simple demande.

Les abats sont disponibles (cœur, rognons, joues) à 10€/kg

Vous l'aurez remarqué, le prix des colis à augmenté de 1 €/kg. C'est la première augmentation depuis le début de mon activité en 2019.

Mais rassurez-vous, mes colis sont toujours 20% moins cher que la viande (non Bio) que vous pouvez trouver dans le rayon boucherie des supermarchés de La Châtaigneraie.

N'hésitez pas à commander par SMS, mail, Appel.

Pierre

14/12/2023

Les nappes sont pleines, toute l'eau va vers l'océan, mais ce n'est pas pour autant que la sécheresse nous épargnera. Il faut donc stocker l'eau ! C'est cette eau perdue actuellement qui peut nous servir l'été, mais aussi le printemps et l'automne.
La réserve hydrique des pâtures/champs de la ferme de la Nerrière est très bas, quelques semaines sans pluies dès le printemps et les prairies s'arrêtent de pousser...
A l'inverse, le schiste empêche l'eau de s'infiltrer...
Sols hydromorphe et séchant 🙈🙃