26/01/2023
Mit pochierten Eiern bringt ihr Abwechslung auf euren Frühstückstisch, versprochen 😊 Dabei ist das Pochieren von Eiern auch noch viel einfacher als man denkt. Die Eier werden einfach nur in siedender Flüssigkeit, häufig in Essigwasser, sanft ohne Schale gegart. Das fancy Wort „pochieren“ stammt vom französischen „poche“ ab und bedeutet Tasche. Das feste Eiweiß umhüllt beim Pochieren das weiche Eigelb wie eine Tasche. Und wie wird es ausgesprochen? [pɔˈʃiːrən]. Genau, po(s)chieren mit einem sanften “sch”.
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