Taxi Passo Fundo 24hs

29/05/2020

10/05/2020

30/10/2019

18/10/2019

04/10/2019

Segurança de alimentos é assunto sério!
Mais uma entre tantas notícias de alimentos contaminados e apreendidos em feiras, eventos e estabelecimentos...

“Comer em grandes festivais é sempre uma aventura – nem sempre prazerosa. Desde o início do Rock in Rio, a Vigilância Sanitária aplicou 24 infrações entre os 230 estabelecimentos, seis delas depois de encontrar alimentos contaminados com a bactéria escheriachia coli – popularmente conhecida como coliforme f***l.
A principal causa da contaminação, esclarece a coordenadora de Saúde Pública, Roberta Ribeiro, é a falta de capacitação dos responsáveis pelo manuseio dos alimentos.
De acordo com a subsecretária de Vigilância Sanitária, Márcia Rolim, até agora, o saldo de apreensões deste ano está menor do que o da edição anterior – quando foram descartados cerca de 700 quilos de alimentos. “Antes de começar o festival, fazemos reuniões mensais com todos os fornecedores para explicar as exigências. Qualquer descuido pode resultar em uma dor de barriga”, explica.
Além das situações descritas, houve também casos de ausência de licença, falta de lavatório, uso de uniforme incompleto e comercialização de produto de origem animal sem o Selo de Inspeção Federal (SIF) – infração que resultou no descarte de mais de 80 quilos de queijo no estande da chef Roberta Sudbrack em 2017.”

https://veja.abril.com.br/entretenimento/alimentos-com-coliformes-fecais-e-vencidos-sao-apreendidos-no-rock-in-rio/

30/09/2019

O consultor de alimentos é o profissional com conhecimento técnico na área de alimentos. É o profissional mais indicado, que através de seu conhecimento e experiência realiza o levantamento de informações no estabelecimento, coleta dados que lhe permite conhecer com mais profundidade o local e as atividades desenvolvidas. Identifica falhas no processo e as causas de cada problema, além das consequências desses problemas para o estabelecimento. Dessa forma, indica as melhores soluções sempre objetivando o crescimento e melhoria do estabelecimento como um todo.

24/07/2019

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23/07/2019

Advinha quem não deixou ninguém dormir durante a noite.

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