12/08/2026
Dez espontâneas comestíveis que provavelmente já nascem no seu quintal 🌿
No Brasil elas têm nome próprio: PANC, plantas alimentícias não convencionais.
Beldroega caule avermelhado e folha suculenta, boa fonte de ômega 3, ótima crua ou refogada
Caruru o bredo, espinafre da roça, rico em minerais, excelente cozido com alho
Serralha folha amarga que suaviza no refogado, as menores são as mais macias
Tanchagem folhas novas cozidas como espinafre
Major-gomes o joão-gomes, campeão em zinco e potássio entre dezenas de espécies estudadas
Couvinha folha de sabor marcante, muito usada em caldos e no arroz
Erva-de-jaboti pequena, translúcida, sabor fresco, vai bem crua
Azedinha o trevo-azedo, sabor cítrico, só em pouca quantidade
Celósia folhas novas refogadas, comum em terreno baldio
Begônia folha e flor de acidez leve, boa na salada 🌱
Sobre o ácido oxálico
Azedinha e begônia entram em pouca quantidade. Quem tem histórico de cálculo renal faz melhor evitando.
A parte que importa mais que a lista
Não coma nada que você não consiga identificar com certeza. Foto de aplicativo não identifica planta. O exemplo mais conhecido por aqui é a taioba, já confundida com comigo-ninguém-pode, ornamental de folha parecida e nada comestível. Aprenda uma espécie por vez, com alguém experiente ou com guia sério.
Colha longe de beira de estrada, de área pulverizada e de água suja. E colha pouco, para a planta continuar ali no ano que vem 🍃
